生鲜，一个活跃的行业，吃住行游购娱，生鲜永远是“吃”的主要内容。

生鲜的发展到底有多稳呢?就拿菜市场来举例子，商超的发展到目前为止已经有非常成熟的体系了，各个地区几乎都有自己代表的连锁商超品牌，但是无论商超再怎么扩大发展，它仍旧取代不了菜市场的地位。

就算是商超里也格外扩展了生鲜区域，为人们提供品质不错的生鲜类产品，但是还是有很多人们愿意去菜市场买生鲜，为什么呢?价格实惠是一大因素，种类多且新鲜也是一大因素。

在菜市场和商超之间求生存，这就是目前生鲜零售的发展现状。得益于移动互联网的快速发展，很多生鲜品牌开始将产品放在线上进行售卖，并且为用户提供相应的配送服务，用户足不出户就可以在家里收到每日新鲜的生鲜类产品。

像是比较火热的七鲜、盒马鲜生、叮咚买菜、每日优鲜等品牌，经过多年的积累，有了一定的高忠诚度用户群，它们的存在让繁忙的用户有更多的机会去接触生鲜食品，省去了逛线下门店的时间，同时又能满足用户自己的需求。

对于一部分的用户来说，在线上门店买生鲜自己是看不见的，就像是买盲盒一样，商家给你配送什么你就收到什么，对于品控把握比较好的门店就会收获比较高的好评，但是对于把控不好品质的门店来说就很难讨好消费者的欢心了。

因此线下生鲜门店的存在也是必不可少的，毕竟很多人还是喜欢亲自去挑选一些生鲜类食品，毕竟眼见为“识”。

牛大吉是一家线下零售生鲜门店，几年前牛大吉是从鲜牛肉品类起家的，经过多年的经营沉淀和客户积累，牛大吉现已发展多种牛肉制品的“生鲜牛肉品牌”。牛大吉提供鲜牛肉、牛肉熟食、牛肉考炸品、牛肉卤菜等，可满足不同人群的口味喜好。

众口难调，多数品牌无法支撑起全品类产品线，牛大吉在生鲜行业的发展道路上，任重道远，仍需砥砺前行。

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