在明媚春光的映衬下，翠绿的茶树依山势蜿蜒起伏，漫山遍野，美不胜收，今年的长康兰岭青青茶园显得分外迷人。清明前后，天气放晴，茶树芽头不断吐绿，现在正是采茶的好时候。

△长康精品绿茶源自于采茶女辛勤手工采摘

有机茶的加工步骤知多少？

1、摊青：生产线第一道工序为摊青、萎凋。用鼓风机将茶叶凋萎均匀，去除鲜叶中的青草气味，增进茶叶的芳香味。

2、杀青（蒸青）：用蒸汽将茶叶温度升至150℃，有效、均匀地把鲜叶中的酶杀死，达到杀菌杀透的目的，同时能杀死鲜叶的细菌、病菌。

3、揉捻：茶叶在初揉机中边加温边揉捻干燥，再经过自动烘干机干燥一次，再到最后一道工序——精揉机揉捻。这种精揉机不同于中国以往传统制茶设备，它的最大优点在于下面生火，上面敞开揉捻，既通风又无湿热过程，正如手工制作的毛尖茶和龙井茶工艺一样，具有清香味，但它的产量却是手工揉捻无法比拟。精揉后的茶叶便是成品茶。

△传统古法工艺精制而成的有机绿茶

兰岭有机茶园是农业部认定的全国首批标准化示范茶园，基地严格按照有机茶标准生产，在专家的指导下，茶园以长康自产的芝麻粕菜子饼作为有机肥，生态进入良性循环，是真正的绿色产品。

兰岭有机绿茶生产技术通过省级科技成果鉴定，居国内领先水平，采用国际上先进的蒸青茶全自动生产设备生产茶叶，彻底消除传统加工方法对茶业品质的负面影响，确保产品质量。

长康研发的绿色食品茶和有机茶等茶叶系列产品120余种，先后荣获亚太国际贸易博览会金奖，“中茶杯”全国名优茶一等奖，“湘茶杯”、“金牌杯”省名优茶金奖，省名牌产品，省名牌农产品等奖项和称号，并通过了中国绿色食品、中绿华厦有机食品和德国BCS有机茶认证。与此同时，“兰岭”牌商标也被认定为中国驰名商标。

品茶

如品人生

茶，是一种情怀——

苏东坡说：且将新火试新茶，诗酒趁年华。

白居易说：食罢一觉睡，起来两碗茶；举头看日影，已复西南斜。

陆游说：矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。

唐代的刘贞亮提出“茶可雅志”、“茶可礼仁”、“茶可行道”、“茶可修身”的“茶德”。

于是古人便常常以茶为范，以茶载道，把“道”寓于品茶之中，使茶性与人性相通，茶品与人品相合，借茶香茶韵，构筑出淡泊谦和的意境。

只有无琐碎事扰心，无嘈杂声乱耳，静心地去品茶，方会沉醉其中。

“喜欢茶的人，心是善良的。茶，是苦修者的良伴，品茶亦如品诗，真正的妙处，是说不出的。一盏清茗，一首好诗，都会让人沉吟良久。”

茶，是平凡的，无需粉饰；人，亦如茶般平凡。与茶相伴，饮茶成瘾。品茶，给予人美好的感觉，此刻，多想时光永远停留，品茶味，悟茶韵，知人生。

闲来无事，不妨泡上一杯兰岭好茶，细看那一撮茶叶在滚烫的热水中历练、翻滚、渐渐舒展；品味那那味蕾上的涩涩清香，感知生活的百般滋味。

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