江小白的崛起，得益于绝佳的酿酒环境，也就是江记酒庄所在地江津白沙，这是大自然的恩赐；江小白的成功，离不开返璞归真的酿造工艺，万亩高粱种植基地是江小白的底气所在。自然与科学完美结合，全面回归传统，打造出一个独具匠心的江小白。

江记酒庄所在的江津白沙古镇，距离四川泸州80余公里，距离贵州茅台镇也是80余公里，是中国最为核心的白酒产区，被称之为“白酒金三角”，这里不但拥有优质的水源、肥沃的土壤，更有温润的气候和有益的微生物，在中国版图内，这样理想的酿酒生态环境实属罕见。

距离江记酒庄东5公里处,是江小白酿造原料红皮糯高粱的种植基地，即江小白农庄。这里地处云贵高原的大娄山北脉尾端，气候温暖湿润,土壤富硒，是农作物的优良种植地。

酒厂和农庄形成了循环往复的种植与酿造共生体系，通过崇尚自然的生态，施行自然酿造的工艺，呈现出清香酒的自然本味，做到自然酿造、本味粮香，让江小白的高粱酒拥有“纯粹、甜净、顺口”的口感。比如江小白的种植基地可以不使用化肥，也不使用农药，赋予高粱更加浓郁的粮食自然香；无论是酿造还是种植，采用的均为“活水”，水质更优更自然；还有江小白用曲量低至2%，不需要使用糠壳，清香自然的味道从一粒粮食的种植就已然开始，最终演化为自然酒香。

江小白通过现代化的服务体系，为每一位消费者都提供了极具差异化的体验享受，让每一个参观者都能全方位感知江小白在品质建设上的诚意。

 

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