节后火爆依旧，多品牌暴露2023拓店计划
2023-02-13 17:53:19来源：壹点网
“今年春节期间的客流情况比平时上升了20%，一天的翻台率在10轮左右。”据了解，7天的假期，蔡澜PHO单家门店的营业额在30万元左右。
像这样有着亮眼成绩单的餐饮店并不在少数。潮江春、五稻厨房、优食坊等餐厅，从年夜饭至大年初六，基本都处于满客状态。甚至，节后开工消费热潮不减，餐饮门店依旧热气腾腾。
“春节是餐饮市场复苏的试金石”，春节期间的消费热潮让不少经营者对餐饮市场充满信心，不少品牌表示，将扩大经营，在深圳、北京等地落地分店。
优食坊餐饮集团相关负责人预计，2023年就蒸汽海鲜品类计划在深圳地区新开20家门店，对深圳市场信心十足。
据悉，巴奴毛肚火锅恢复堂食后，将有序推进拓店，北京地区将开四家新店，全国化布局持续进行。
呷哺呷哺深圳大区负责人介绍，“我们对市场全面恢复的前景有非常足的信心，也会进一步加大在深圳市场的拓展力度和开店步伐，计划招募员工600人左右。”
2023国内餐饮消费市场正展现出蓬勃活力，充满信心地迎接春天。
观察员: 格匠管理咨询
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