国内食品饮料行业，正迎来一场健康“素食”消费浪潮。不论是坚果类产品的爆红、植物肉产业的兴起，还是植物奶的创新出圈，都印证了健康“素食主义"风潮的来势凶猛。随着消费者的需求向着健康、美味、营养等多元化方向转变，植物奶饮品备受市场青睐。作为植物蛋白饮品头部企业，养元饮品顺势而为，持续创新研发，在深耕核桃健脑领域的同时，不断拓展品类边界，重磅推出植物奶产品。业内人士称，当前，植物奶正成为新增长风口，养元饮品正在打造下一个“六个核桃”。

满足国民消费新需求 助力健康消费

市场研究公司FMI发布的《植物性力量》报告数据显示，近一半的消费者至少会在选择植物性食品和饮料方面做出一些努力，许多人预计未来会增加消费量。该报告强调了消费者思考和定义植物性食品和饮料的一系列方式。最常见的联系是“健康”。消费者还将“纯素、素食、天然、无味、绿色”等词与其联系在一起。不难发现，消费者尤其是年轻人越来越倾向于喝更健康的植物基饮料等。

根据天猫魔镜数据，植物奶市场近三年都保持着月销售额的同比增长，仅在6月，淘宝上就卖出了1.86亿元的植物奶，同比增长74.6%，在饮料市场占据11.4%的份额。

养元饮品作为知名国民植物基品牌，提前洞悉这一市场的巨大空间，精准洞察消费者市场，根据新消费趋势布局新赛道，全力拓展新品类，重磅推出第二大超级单品——养元植物奶。

据了解，养元植物奶原料全部来自100%非转基因大豆与核桃，蛋白质含量能够达到每100克含量3.6克，有着与市场上高端牛奶一样丰富的营养价值。0乳糖、0胆固醇、0反式脂肪的产品属性，也轻松满足了当下消费者减糖、控糖、均衡营养等诉求。

养元植物奶的推出，为消费者提供了又一营养选择，满足了消费者对健康食品多元化的需求。值得一提的是，养元植物奶还在国际风味评鉴所以及世界食品品质评鉴大会中荣获双料大奖，被评为“食品界的米其林”。

持续加码研发投入 打造下一个“六个核桃”

植物奶不仅可以提供丰富的营养价值，同时可以避免乳制品中乳糖、热量等问题造成的担忧。在近几年大健康观念的引领下，健康和营养成为消费者关心和关注的重点，同时也让各大食品饮料企业纷纷加码研发投入创新产品口感与营养。养元饮品专注于植物蛋白饮品的研发、持续加大研发投入，使公司一直处于行业技术领先地位。

目前，养元饮品已拥有多套行业领先的生产工艺，“5·3·28”“全核桃CET冷萃工艺”和“五重细化研磨工艺”，在持续推动行业技术革新的同时，实现产品口感和营养进一步优化升级。数据显示，2018年至2020年，养元饮品的研发费用分别是2146.31万元、5660.09万元和5919.99万元，2021年前三季度研发费用达到2421.47万元，较2020年同期的1924.48万元提高了25.82%，始终处于一个递增的状态。

业内人士指出，养元饮品紧跟国家建设制造强国的发展步伐，以高质量发展为主线，不断加大对植物蛋白品类的研发和布局，重磅推出品牌新品“养元植物奶”。在践行绿色可持续发展理念基础上，养元饮品为消费者提供又一营养新选择，来满足其更健康、更多元的消费需求。

当下，随着中国消费者越来越关注健康问题，在“健康中国”的倡导下，植物基产品更是受到市场追捧，植物奶市场也在逐渐走向成熟。作为植物蛋白饮品头部企业，养元饮品也将始终不忘初心，在把好质量关的同时，为消费者提供更好品质的产品。

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