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向“一年千家店”迈进,漫叙咖啡如何破局?

2022-12-12 14:30:30来源:壹点网

“2023年总店必破千家”在前段餐饮交流会上,漫叙咖啡的创始人就喊出了这一近乎“疯狂”的口号。

据悉现在门店正在快速扩张阶段。短短时间内,就在广州,佛山,苏州,惠州等等几个店已经在做最后的收尾阶段,截至12月8号,漫叙已在全国首店开业不到25天的时间里挺进了几个大小城市。

在防控状况百出的11月,反反复复对堂食产生影响,而装修进度和开店速度丝毫不减,实力可见一斑,也从这里看出,漫叙咖啡的扩张势头与野心。而在此,品牌距离刚开放加盟也才仅仅1个月的时间,强大的招商选址能力,稳固扎实的团队,以及强供应链的专业,缺一不可。也正是几个核心由板块专业的人在运营,才能在极短时间内连续扩。

漫叙似乎打算先在写字楼圈层之间打破壁垒,以绝对的价格优势,优先培养该圈层的白领们喝咖啡,便找漫叙的习惯。其中更有趣的是他们的小程序,还能在每日自动提醒您,该喝xx不同款式的咖啡以及介绍,这一个性化的举措让有选择困难症的人爱不惜手,同时增加客户粘性。随后小编更是发现,在广州的首店,附近500米的范围内就有5家不同品牌的咖啡,其中一家正位于同座写字楼的不同楼层,这有意无意的门店选址,正面交锋五大品牌,丝毫不落下风。

小编注意到,在这家50平米大小的广州首店里,连客区上面的桌子都摆满了等待领取的外卖,到店自提和外卖的订单源源不断。“自12月初疫情解封以来,生意一直很火爆,我们做都做不过来”,店员向小编说。

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