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刘嘉奇杨枝甘露:成功在于担当更多的社会责任

2021-09-13 14:12:25来源:壹点网

新式茶饮兴起后,不同于传统奶茶的千篇一律、久难创新,拥有更多花样的芝士茶和更为清爽的水果茶逐渐取代了纯奶茶的地位,成为新一代年轻消费者喜爱的主流茶饮类别。

自新冠疫情爆发后,人们普遍更重视饮食的健康,水果茶富含维C,同时拥有低糖、低卡、清爽、无负担等特点,顺应了健康消费的趋势,成为这个夏季以来的茶饮黑马品类。

而与此同时,因为果茶行业的消费指数激增,作为原材料端的水果行业同步水涨船高,大量时令水果一夜之间身价暴涨,甚至出现供不应求、断货的情景,芒果、香水柠檬等水果,尤为突出。

原材料的上涨,随之而来的便是各大茶饮品牌单价的提升。如古茗、奈雪等茶饮头部品牌,普通单品涨价二至三元,爆款单品均价来到了二十二元一杯,远远超过了市面上人均十五六元的单品价格。

同样是面对原材料涨价的刘嘉奇杨枝甘露,现门店依旧保持着原有单价。从清晰直观的操作台上可以看到,刘嘉奇杨枝甘露使用的原材料品质并没有发生变化,店内主打的杨枝甘露和柠檬水果茶系列,所使用的进口泰芒和香水柠檬摆满了案边,甚至部分饮品因为季节原因和口感升级,使用了更好的原料。

刘嘉奇杨枝甘露能在一众头部品牌的环绕下冲出重围,依靠杨枝甘露和柠檬茶在细分赛道的成功做大做强,像类似单品不轻易涨价,用企业的力量与品牌的担当为消费者撑起一片天,刘嘉奇杨枝甘露用实际行动证明,它的成功并非偶然而是定然。

细究刘嘉奇杨枝甘露所用的原材料,种类丰富且优质。店内主打的杨枝甘露系列饮品,主材料为芒果,均采用泰国进口芒果。泰芒色、香、味俱佳,营养丰富,水份多,核小,汁甜如蜜,香味芬芳馥郁,肉质细滑鲜美,与三十多年前刘嘉奇所创作杨枝甘露这款经典甜品时所用材料一致,所以完美继承了原汁原味的杨枝甘露味道。

甚至因为多年精心培育,芒果口感要较之前更为丰富,也是在此基础上,刘嘉奇继续创作了与牛油果和草莓搭配的牛油果芒果甘露和草莓芒果甘露。

店内同样热卖的柠檬茶系列,用料则更为丰富,拥有青柠和香水柠檬多种品类。口感酸涩的青柠通过店内员工特别的手法爆打后挤压出涩味,只留微酸与清新茶底相融合,一杯清爽解暑的一颗爆柠青茶便能递到顾客手上。

前不久才出的单品香柠玉露,一经问世便直接拉动了其原料香水柠檬身价飙升。从最初均价3元/斤到现在36元/斤,价格翻了整整十二倍。

在年初刘嘉奇杨枝甘露研发出了玉露茶后,就一直在找寻搭配玉露茶的方式。试到香水柠檬后,因其香气久而不散,与玉露茶的茶香形成了沁人心脾的香味,同时经过特别的手法爆打柠檬后,可与茶底完美中和,味道堪称柠檬与茶的天花板,深受消费者的喜爱。

纵观刘嘉奇杨枝甘露,不论是主打的芒果类饮品还是正在崛起的柠檬茶,其原料芒果与柠檬都是极具丰富营养健康价值的水果,也是人们在生活中需要经常性去补充饮食的必要性食物。

回看过去,茶饮早已被中国人打上了深深的文化印记,“酒困路长惟欲睡,日高人渴漫思茶”,无数文人墨客,将茶引申为抒发情感的工具。所以对于今天的茶饮品牌,创新不止是推出一件单品,更应该从顾客的需求入手,创造消费者所喜闻乐见的好产品。

同时,在新式茶饮大步发展面向世界的时候,作为中国本土企业品牌,应如刘嘉奇杨枝甘露一样,具有一定的社会责任感,时刻将消费者放在第一位,如此才不会被时代甩在身后,淹没于历史的长河中。

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