随着我国人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注生活品质，而咖啡作为全世界流行的主要饮品之一，有着提神醒脑的功效，也是小资青年的最爱，因独特的风味占领了国内饮品市场的半壁江山。据投融界研究院数据统计，我国咖啡市场预计在2025年会达到超1500亿元的规模，目前我国一线城市的咖啡渗透率也已达到67%。

如今新一代年轻消费者们消费能力的崛起，消费场景不断升级，也为了满足这代消费者快生活节奏的需求，咖啡渐渐演变成“快咖啡”市场，除了雀巢这类耳熟能详的老品牌，三顿半、永璞等新一代速溶咖啡品牌也接连涌现，并将自己定位于精品速溶咖啡，试图重新定义年轻人的精致生活。

至此，咖啡赛道也成为了资本与新品牌抢占消费者心智的热门赛道，据投融界研究院统计，截止目前，2021年咖啡行业相关融资数量已有12起，其中最高融资额度达5亿元。由此可见，在新消费品牌如雨后春笋般不断崭露头角的现在，加入速溶咖啡赛道，对创业者来说不失为一个好的选择。

一位山东的创业者就以高端即饮咖啡饮料为主打产品，同时销售独立包装咖啡粉和烘焙咖啡豆，以便携小包装成功杀入咖啡饮品的赛道。该项目的生产工艺模拟韩国顶级饮料企业使用的成熟工艺，用极少的人力投入就可以得到理想的生产量，并且在不使用防腐剂的条件下长时间保鲜，在保证口感的同时实现降本增效。然而为了保证产品质量，该项目在前期投入了大量研发资金，以至于在市场开拓阶段后劲不足，面临资金链断裂的风险。在此背景下，创始人在熟人介绍下与企业服务平台投融界结缘，并在远赴现场实地考察后，与投融界达成合作。

在项目入驻到投融界的平台上，投融界即刻为其制作投融特刊，以便于平台上入驻的创投机构查看其项目。并且，根据平台上33万+创投机构数据为基础，进行不同创投机构的投资偏向分析，将该项目重点推荐给对创新饮品行业感兴趣的创投机构，实现平台在创投机构和创业者之间的连接作用。该创业者在投融界的服务下，与多家创投机构达成联系并愉快沟通，并完成融资目标。

据悉，投融界是国内专业的一站式企业服务平台，创立于2010年。以“科技+服务”为核心资源优势，以“专业服务驱动企业价值提升”为使命，依托11年来累计的数百万平台用户数据和云计算、大数据、人工智能等技术手段，建立全生态企业服务体系，为处在不同阶段的企业提供包括创业辅导、创业培训等在内的企业一体化成长战略整体解决方案。截至目前，平台已累计服务企业用户超410万家，涉及房地产、互联网、农林牧渔、节能环保等85个细分行业，在创新实践中逐步形成资源多、覆盖广、专业扎实、针对性强的全方位赋能。

中国人在接受咖啡，而咖啡也在与中国文化的水乳交融中变得更符合中国人的饮品偏好，未来，随着咖啡由奢侈类饮品逐渐变为日常型饮品，同时随着咖啡新零售的发展，中国咖啡消费市场上升空间巨大。投融界也会及时跟上市场变化的脚步，为新咖啡品牌的成长助力。

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