大米历史悠久，并且一直在人类的饮食文化中占有很深的一席位。在一万三千多年前人类就已经开始种植食用，新石器以前人类应该是口腔咀嚼全稻原谷，在七千年前，中国长江下游的原始居民已经完全掌握了水稻的种植技术，并把稻米作为主要食物，这就是大米的起源和历史。

如今通过多个时代的发展和变化，水稻也经过了多年的升级，现在通过机器高速的筛选和碾米，大米已经成为大部分人的主食首选，现在我国已经有75%的人都以水稻为主食。

水稻演变到如今的各种大米，更多样化，也更加健康。

四川的擂椒拌饭作为擂派分子美食的代表地域，以其自身独特魅力，让更多食客更喜爱擂椒拌饭这一美食。

想要吃擂椒拌饭，不如来四川尝一尝地道的川味美食，精选上等巴蜀地区天然无添加的青椒，采用天然山茶油擂制，卫生、安全绝对有保障!

精选东北五常大米，选用辣椒名产地三都之一的成都，色泽油亮且个头饱满的青椒通过特殊擂制手法制作，将青椒擂的外脆内嫩，然后将外皮的焦黑处去除，将剩余的青椒切成丝条状，放置于米饭上;甄选名贵中药材和香料熬制二十四小时的香醇酱汁，浇于米饭中;搭配上川菜的经典小炒菜和新鲜的蔬菜，肉质十分鲜嫩且香甜，吃一口，浑身细胞都被调动，幸福感爆棚。

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