农产品干货泛指用风干、晾晒等方法除去了水分的杂粮、米、面粉、花茶、 蘑菇干、果脯干、蔬菜干、粉丝粉条面条、脱水豆制品、调料、香料、河鲜海鲜干、肉干、昆虫等。相信各位朋友对以上的农产品干货并不陌生，但是提到每种干货的分类与等级，我们常常一脸茫然，没关系，今天，“街角小铺”就以就以红枣、枸杞、木耳为例，带大家认识一下生活中常见的农产品干货的不同分类和等级。

一、红枣的等级分类

1、中国的红枣种类众多，比较著名的有和田枣、滩枣、阿克苏红枣、稷山板枣和哈密大枣等。

2、每个品种的红枣都会按照大小、成熟度来划分等级，不同等级价格不同。长红枣、赞皇大枣、灵宝大枣、灰枣、板枣、郎枣、圆铃枣、壶枣、相枣、大荔圆枣、晋枣、油枣、骏枣、扁核酸枣、婆枣、山西和陕西木枣等大红枣分为一等、二等和三等3个等级; 鸡心枣和金丝小枣等小红枣分为特等、一等、二等和三等4个等级。

二、枸杞的等级分类

国务院商业部和卫生部颁布了枸杞的6个验级标准：

贡果：180-200粒/50克;

枸杞王：220粒/50克;

特优：280粒/50克;

特级：370粒/50克;

甲级：580粒/50克;要求颗粒大小均匀，无干籽、油粒、杂质、虫蛀、霉变。

乙级：980粒/50克，油粒不超过15%，无杂质、青果、虫蛀、霉变等颗粒。

黑木耳的等级分类

甲级(春耳)：春耳以小暑前采收者为主，面青色，底灰白，有光泽，朵大肉厚，膨胀率大;肉层坚韧，有弹性，无泥沙虫蛀，无卷耳、拳耳(由于成熟过度，久晒不干，粘在一起的)

乙级(伏耳)：伏耳(小暑到立秋前采收者为主)，表面青色，底灰褐色，朵形完整，无泥沙虫蛀。

丙级(秋耳)：秋耳(以立秋以后采收者为主)，色泽暗褐，朵形不一，有部分碎耳、鼠耳(小木耳)，无泥沙虫蛀。

“街角小铺”是国潮品牌，未来也是拟走向世界的品牌，故我们将立足质量、展望长远，每一类产品，我们只挑选最好的等级售卖。

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