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当季水果柿子吃法多样受追捧 应食用完全甜柿或经脱涩处理的柿子

2022-11-09 09:04:33来源:深圳特区报

从“当季水果”到“网红口味”,从柿子、柿饼到柿子茶、柿子咖啡、柿子蛋糕,当下新式柿子产品受到越来越多年轻人的追捧。不过,专家提醒,柿子虽然营养又美味,但不能多吃,胃肠功能不好的最好不要吃。

日前,记者在福田一家超市看到,红红的鸡心柿和爽口的脆柿摆放在水果区显眼位置,有市民正在选购。店员介绍,今年柿子价格与往年相比没有太大变化,不同品种的柿子可以混合挑选。除新鲜柿子,甜品饮品界也刮起柿子“旋风”。记者搜索发现,已有包括喜茶、奈雪的茶在内的十余家主流茶饮品牌推出柿子茶饮。还有一些甜品店,推出柿子炒冰、柿子雪媚娘等新品,吸引不少年轻人打卡。

为何今年“柿子”格外流行?一位茶饮行业人员介绍,目前市场对大众水果的开发较为到位,为推陈出新,商家逐渐将目光转到像柿子这样相对小众的水果。

需注意的是,柿子虽美味,却不能多吃。医生建议,消费者应选择食用完全甜柿或经过脱涩处理的柿子,不要空腹吃柿子,尤其是有胃手术史的人群。柿子皮中鞣酸含量相对更多,所以建议吃前去皮。平时胃肠功能低下的人最好少吃或不要吃。(记者 罗世伟)

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标签: 当季水果柿子吃法多样受追捧 应食用完全甜柿或经过脱涩处理的柿子 柿子虽美味却不能多吃 柿子皮中鞣酸含量相对更多

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