眉山“东坡泡菜”入选“非遗四川·百城百艺”项目名单
2024-10-14 14:42:21来源：中新网四川
近日，四川省文化和旅游厅向社会正式公布了2024年“非遗四川·百城百艺”项目入选名单，眉山市东坡区的“东坡泡菜”上榜。
眉山“东坡泡菜”。(资料图)东坡融媒供图
据了解，为加快培育建设四川非遗品牌，增强非遗传承活力，推动四川非遗创造性转化、创新性发展，四川省文化和旅游厅开展了“非遗四川·百城百艺”四川非遗品牌评选。
“东坡泡菜”历史悠久，早在宋代就广为流传，苏东坡曾用泡菜烹制“东坡肘子”“东坡鱼”等美味佳肴，留下《菜羹赋》《东坡羹赋》等诗文，清朝年间眉州人将泡菜作为女儿嫁妆之一。眉州人爱吃泡菜，家家户户都有泡菜坛、都会泡泡菜，1500多年从未中断，以活态方式承袭至今。2018年，东坡泡菜制作技艺入选第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
近年来，眉山市、东坡区相继出台《眉山市非物质文化遗产保护管理办法》《东坡泡菜产业发展扶持办法》等政策，育优配齐省、市、区三级非遗代表性传承人队伍，统筹建好泡菜园区、泡菜景区、泡菜企业、非遗工坊、产业基地等传承场所，举办泡菜节会，为“东坡泡菜”制作技艺的系统保护、传承发展打下坚实基础，创造了良好条件。
下一步，眉山市东坡区将进一步做好“东坡泡菜”制作技艺的系统性保护，做好非遗品牌打造，提升“东坡泡菜”的美誉度和影响力，让更多人能感受到绵延千年的眉州古韵。
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