加班熬夜，已然十分疲惫，喝酒蹦迪之后，手脚无力，总感觉饥肠辘辘，急需可以填填肚子的食物，炸鸡太油，火锅太辣，泡面又没营养，最好是有汤的，清淡一点，热乎乎的，不用太饱，暖胃即可。

或许，你可以去吃淳百味?

多少深夜的幸福感由一碗简单营养的扁肉开始。

一只200斤猪的身上仅有4kg左右的里脊肉，在0-5℃环境下排酸，用一根粗木棒将100%上等纯里脊瘦肉经过多次捶打成馅，脂肪含量极低，吃再多也不会变胖。

熬制90分钟的鸡鸭+筒骨的好汤底噗噗地沸腾着，扁肉一粒粒地跳进锅里，不一会儿就浮了上来，0.2mm蝉衣皮现包现煮，扁肉晶莹剔透，可以看见淡粉色的猪肉，即饱满又大颗，每一粒扁肉都有蛋黄那么大。筒骨汤上漂浮着点点星光，再撒上一把小葱段点缀提味。一口下去，口感Q弹嫩脆，一口一份满足，暖心又暖胃。

有了扁肉，怎么离得开它的好CP石磨花生酱拌面呢?

淳百味石磨花生酱拌面精选澳洲黄金小麦面粉，面团一抻一合，面的柔韧恰到好处，于千变万化中愈发筋道有嚼劲，花生酱也大有来头，融合优选上等花生，坚持沙县传统古法工艺——石磨研磨，让花生酱在保留花生原味和营养的前提下，口感更醇香浓厚。充分拌匀之后，每根面条都裹着浓郁的花生酱，在咀嚼之中唇齿留香，滋味非常。

不要再保温杯里泡枸杞了，来盅本草养生炖罐!

玉米排骨汤经过慢火炖煮，本草药膳和新鲜猪腩排融合在一起，汤汁鲜美醇亮，猪腩排一抿脱骨，肉质软嫩，带着淡淡药膳香，好一盅食补养身的靓汤。还有乌鸡汤，肉质紧实，益气补血，滋阴清热，汤鲜味美喝上一口仿佛就能满血复活，熬夜伤身，来盅本草炖罐养生!

别走，还有金黄酥脆的锅贴!

一小碗水淀粉倒进锅中，滋啦啦地包裹住新月状的锅贴，盖上盖子煎熟之后撒上芝麻，肉馅滋味鲜美还有汤汁，表皮酥脆劲道，一口一个，口感丰富却又不觉得油腻。蘸一蘸新鲜农家蒜和老抽交织的蘸料，又是一番令人无法自拔的滋味。

在寂静的夜里，外头的热闹已然冷寂下来，只有缕缕的烟火气飘在淳百味的沙县小吃上，让多少个熬夜加班的日子里，能够有食物去安慰饥肠辘辘的胃，从而带给我们深夜的一点幸福感。没有日料的华丽，没有法餐的精致，有的只是家一般的温暖。

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