为实现线上线下一体化发展，三只松鼠(300783.SZ)强化供应链建设。

10月20日，长江商报记者获悉，三只松鼠全资孙公司安徽三只松鼠华东供应链管理有限公司(简称“华东供应链”)与安徽无为经济开发区管理委员会(简称“无为经开区管委会”)就三只松鼠华东联盟工厂项目达成合作意向，该项目确认投资总额为20.6亿元。

三只松鼠表示，联盟工厂的建设有利于打通供应链内部大数据通道，实现传统供应链的数字化改造，并以“一物一码”为应用形式，实现产品的全链可追溯，进一步提高供应链效率及产品质量。

同时，据三只松鼠透露，今年年底将会砍掉300个SKU，并计划从全品类品牌转型为“坚果果干+精选零食”品牌。目前来看，三只松鼠的SKU接近600款，对于好不容易打造的全品类，三只松鼠缘何“自断臂膀”?

强化供应链，线上线下一体化发展

在日前举办的首届坚果零食产业创新高峰论坛上，三只松鼠创始人、CEO章燎原表示，互联网生态发生变化，新品牌的发展速度变得更快，未来需要线上线下一体化发展。

章燎原认为，品牌首先需要提升线上线下的销售业绩，需要企业将双方平衡起来，决策也要融合。在他看来，休闲零食消费人群年轻化、渠道多元化和产品精品化趋势，要求企业在全渠道供应链、产品定制与全渠道营销拓展等领域保持强大活力。

此次达成合作的三只松鼠华东联盟工厂项目确认投资总额为20.6亿元，分两期进行，一期总投资约10亿元，其中华东供应链投资预计不超过1亿元。

据悉，早在2019年11月，三只松鼠联盟工厂模式正式发布。2019年12月26日，三只松鼠与无为市人民政府签订了《三只松鼠联盟工厂项目框架协议》，就双方在无为经济开发区投资建设健康食品联盟工厂项目达成合作意向。

三只松鼠表示，联盟工厂项目中，华东供应链通过整合供应商入驻，以公司检测、物流体系进行配套，并以入股联营的形式，与供应商达成资产、资本、品牌和渠道“四个联盟”，构建产业联合体，最大限度地保证上游供应链稳定性，进一步提高供应链效率及产品质量。

事实上，据了解，今年上半年，算上华东供应链，三只松鼠共新设立了松鼠云供、松鼠供应链、仓鼠物流、安徽云造、松鼠智供6家公司，进一步强化供应链、物流、科技、渠道等核心基础能力。

天眼查APP数据显示，三只松鼠成立于2012年，总部位于安徽芜湖，是中国第一家定位于纯互联网食品品牌的企业，2019年7月在深交所创业板上市。2016年，三只松鼠提出到2020年实现百亿目标。2019年12月3日，三只松鼠宣布提前一年完成目标，成为中国休闲食品领域首个突破百亿营收的企业。

缩减一半SKU，回归“坚果+果干”

在加强供应链的同时，三只松鼠开始“动刀”SKU。10月19日，据三只松鼠相关负责人透露，三只松鼠今年年底将砍掉300个SKU，这也是三只松鼠首次将SKU缩减一半。该公司工作人员向长江商报记者强调，“现在要回归品牌定位，转型核心是坚果类产品。”

据悉，目前，三只松鼠已经形成了以坚果、果干、烘焙、肉制品为核心品类的多品类休闲食品组合，并拓宽业务边界走向儿童食品、宠物食品等领域。过去半年，三只松鼠设立“铁功基”“小鹿蓝蓝”“养了个毛孩”以及“喜小雀”四家全资子公司，切入方便速食、婴童食品、宠物食品和定制喜礼业务，SKU接近600款。

但三只松鼠2019年在营收同比增长45.30%下，净利润却同比下滑21.43%;今年上半年，其营收同比增长16.42%，净利润同比下滑29.51%，扣非后净利润更是同比下滑41.37%。在此背景下，三只松鼠选择消减SKU进行转型，重新聚焦坚果类产品。

对于好不容易打造的全品类，三只松鼠缘何“自断臂膀”?中国食品产业分析师朱丹蓬在接受长江商报记者采访时说道，“这是三只松鼠自救的一个很重要的战略，可以看到三只松鼠在整个互联网的红利已经渐渐减少，在这种情况之下，业绩可能会没有新增长，这个时候如果还不砍掉一些非重点的SKU，就会加大管理费用和成本，这样做是为了降低经营风险。”

事实上，长江商报记者注意到，国际快消企业早已走在“瘦身”转型的路上。

2020年8月，雀巢将中国大陆的水业务出售给青岛啤酒集团，交易包括本地品牌“大山”、“云南山泉”，雀巢位于昆明、上海和天津的三家水业务工厂;可口可乐也在对旗下品牌进行重新梳理。有报道称，为应对疫情，可口可乐将大幅消减品牌数量，将停产旗下椰子水品牌Zico，并考虑取消部分不太受欢迎的可口可乐和健怡可乐的饮料种类。达能也于上半年出售包括益力大桶水及瓶装水品牌，及两家工厂。

那么阶段性和战略性的“瘦身”，会是快消品行业未来发展的趋势么?在朱丹蓬看来，很多的企业都在进行“瘦身”，其实是基于整个市场以及消费端的变化而去做的战略性调整，其中包括了整个产品矩阵的重构、渠道投入的重构以及整个核心板块的优化调整，“我觉得这个方向一定是没有错的。”(记者张璐)

责任编辑：